食材:莲菜220克,葱12克,香菜少许,红辣椒2个,盐适量,白醋适量,白糖3克
做法:
1.莲菜洗净去皮。
2.切薄片,大约3毫米。
3.水开后,倒入莲菜,一分钟左右即可,捞出过凉水,再捞出沥干水分。
4.葱切丝,香菜切段。
5.红辣椒切段。
6,将葱,藕片放入盆中
7.红辣椒热油爆香,倒在莲菜上,加盐、白醋和白糖,香菜调味即可。
河南凉拌莲菜家常做法 扩展
1.选用新鲜的莲藕,将莲藕外皮削掉,
2.将莲菜切成薄片。
3.将切好的莲藕洗干净,在锅里用开水焯五分钟左右。
4.将焯好的莲藕盛出来放在凉水中。
5.拿一个拌菜的容器,倒入莲藕,姜米,香葱,盐,白醋,香油搅拌均匀
6.最后摆盘即可。